和歌山県産の海の幸や山の恵みをふんだんに使用し、彩り豊かに仕上げた料理などを楽しめるブッフェをご用意しております。地域の味覚を活かした和の逸品から、人気の洋食定番メニューまで、バラエティ豊かにお楽しみいただけます。「みかんの皮入り鶏つくねを使用したホテルオリジナル白良鍋」や、上質な「熊野ポークのしゃぶしゃぶ」など、季節によって変化する当ホテルならではの食事を心ゆくまでご堪能ください。
ライブキッチン
手作り小むすび
ふっくらと炊き上げたご飯を使い、3種類の厳選した具材の中からお好みのものをお選びいただき、その場で心を込めて握ります。旅の朝に、作りたてならではの、お米の風味豊かな格別な味わいをご堪能ください。
オムレツ
お客様の目の前で、一つひとつ丁寧に焼き上げるオムレツは、ふっくらと柔らかく出来たての温かさと、職人の技が詰まったとろけるような味わいをお召し上がりください。
季節限定メニュー（例）・秋
春夏秋冬の季節ごとの限定メニューもご用意しています。旬の美味しさを存分にご賞味ください。※写真はイメージです。
炙り鮪のサラダ仕立て
新鮮な鮪の表面をサッと香ばしく炙り旨味を閉じ込めました。香ばしい風味としっとりしたレアな食感のコントラストをお愉しみください。
季節野菜のピクルス
みずみずしい季節の野菜を、特製ピクルス液にじっくり漬け込みました。野菜本来の歯ごたえと程よい甘酸っぱさが、お口直しや朝の食欲増進にぴったりです。
秋刀魚一夜干し
じっくり香ばしく焼き上げた皮目の香りと、ふっくらとした身の旨味が口いっぱいに広がります。大根おろしや醤油を添えて、温かい白ご飯とともにお召し上がりください。
鰤大根
旬の鰤と、出汁をしみ込ませた大根をじっくり炊き上げた冬の定番和食です。鰤の旨味が中までじっくり染み込んだ大根の贅沢な味わいをお楽しみください。