請您一定不要錯過在這黑潮帶來豐富食材的紀伊半島盡情的享用美味海鮮。
※依採買的狀況，可能有以其他料理取代的情形(用餐時)。在季節中，也有可能無法採買到食材的狀況，敬請您諒解。
隨著黑潮北上，來到日本列島的鰹魚稱為初鰹，其中在南紀近海捕獲的鰹魚又被稱為「彈Q鰹魚」。如剛搗好的麻糬般，魚肉吃起來很有彈性，因而得名。
(照片左邊為天然鯛)
全長可達1.5公尺，在紀州地方，因有田市的漁獲量日本第一而知名。一般說來，容易被認為是白肉魚，且味道較淡，但實際上可不然，當季時的魚肉頗具油質，做成生魚片嚐起來別具風味。
(照片左邊爲鮑魚)
棲息於水深10～30公尺的岩礁處，屬於夜行性的龍蝦。現在雖然一年四季都可享用，但夏天時產卵，到了秋天體力恢復，魚身也會變得肥美，賞味季節為10～2月。
體型大的可達50～80公斤，因可捕獲的數量非常少，而被稱為夢幻之魚。老饕之中更有比河豚還美味的評價，常切成薄片生魚片或煮成火鍋食用。特別是冬季時，魚肉嚐起來肥美，清淡口感中又帶有濃郁感。
紀州擁有大自然的寶庫與熊野三山，也是名水之地。水質優良的地區也出產名美酒。也準備了多種酒類，從招牌的梅酒、燒酒、至南紀白濱當地產的啤酒「Nagisa Beer」等應有盡有。
本飯店的早餐基本上採日式定食風。以當地的食材為主，提供給您健康的日本料理餐點，讓您有個精神飽滿的一天。
![白良莊格蘭飯店 [南紀白濱具有代表性的溫泉度假飯店] 電話: +81-739-43-0100](../img/common/footer/footLogo.gif)
