美と健康を追求する特別会席料理
南紀白浜温泉 白良荘グランドホテル お料理（朝食）のご案内です。味はもちろんのこと、美容と健康にもいい真の美食を追求。
地元ならではの海の恵みを四季折々に取り揃えるとともに、当地で古来から育まれてきた数十種類の健康食材をバランス良く調理しています。
当ホテルでしか味わえない贅沢な自然の美味しさをたっぷりとお楽しみください。
最上階（6階）のロイヤルフロアー「貴船」では、朝食、夕食とともにお部屋食でお楽しみいただけます。
朝食は元気の源。1日を健康的に過ごす為に消化のいい料理で構成されています。
紀州名産のみかん、梅、海の幸、なんば焼き、ごぼう巻き、お粥（茶や梅）をふんだんに取り入れた紀州郷土の味13品。
- お飲物
- 紀州オレンジジュース
- 中千代口
- 梅の香りキンピラ牛蒡
- 造り替り
- 烏賊糸造り、旨出汁、生姜
- 小鍋
- 紀州鰯つみれ鍋、割り醤油
- 焼き物
- 太刀魚ミリン干し、炙り海苔
- 温 物
- 出汁巻き玉子、染め卸し
- 台の物
- 手作りソフト豆腐、しらす有馬煮
- 冷し物
- シーフード海鮮サラダ、梅肉ドレッシング
- 紀州盛り
- 紀州冷し汁、紀州なんば焼き、紀州ごぼう巻き
- 汁 物
- 赤出汁
- 漬け物
- 朝漬けミックスキャベツ漬け
- 御 飯
- 白御飯と梅粥
- フルーツ
- みかんとパインヨーグルト掛け
※季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承ください。
とろろ、ごま、鯛、しらす、味噌、海草などをすり込んで作った総料理長オリジナルの紀州冷し汁。そのまま食べて頂いても構いませんが、ぜひ御飯にかけてお召し上がり下さい。
紀州の海で獲れたしらす煮と一緒にお召し上がり下さい。
2階の食事処「磯風」で焼いたものをお届けします。1階の朝市でも販売していますので、ご家庭のご朝食でもぜひお楽しみ下さい。
すり身にした鰯をお好みの大きさで鍋に入れてお召し上がり下さい。
魚の身を崩して、すり身にして焼いた紀州なんば焼き。
ごぼうと魚のすり身を魚皮で巻いた後、表面を焼いて香ばしさを出し、秘伝のタレにつけ込んだ紀州ごぼう巻き。
お食事会場は、お部屋のほか、
和食処 磯風、
特別個室料亭 浜木綿
などがございます。
宿泊プランによって異なりますので、
ご予約時にご希望のお食事会場をお選びください。
