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お料理のご案内

南紀白浜温泉 白良荘グランドホテルお料理のご案内です。味はもちろんのこと、新鮮な食材をバランス良く調理し、海の幸、山の幸に恵まれた南紀白浜の四季折々の味覚をお楽しみ頂けます。

夕食

南紀白浜ならではの四季折々の海の幸、山の幸をふんだんに使った夕食。綺麗な海の景色を目の前に温泉と紀州のお料理!
まるごと南紀白浜の旅をお愉しみください。

冬の味覚づくし「紀和会席」

冬の味覚づくし「紀和会席」

恒例人気の「旬の味覚づくし」季節会席
この冬は、勝浦鮪、クエ、伊勢海老に熊野牛!紀州の地域色ゆたかな旬を味わう料理。

<お品書き例>
先付季節の一品
造里紀州三種盛り 勝浦鮪、紀州鯛など
焼肴クエ黄金焼き
進肴熊野牛みぞれ煮
蒸し物国産伊勢海老宝楽焼き

(一部抜粋)

  • 当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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クエ会席

クエ会席

旬の高級魚「クエ」を、お造り・ちり鍋・唐揚げで。バリエーション豊かに味わえる会席。コラーゲン豊富で身は上品な味わい。

<お品書き例>
お造りクエ薄造り
一品クエ握り一貫
進肴クエちり鍋
合肴牛フィレ幽庵焼き
油物クエ唐揚げ

(一部抜粋)

  • 当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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しらら優雅会席

しらら優雅会席

伊勢海老をお一人様ずつ、お造り/具足煮/鬼殻焼きいずれかの調理法をお選びいただける特別会席です。

<お品書き例>
前菜旬菜美食盛り
煮物椀季節の椀物
変鉢伊勢海老お好み料理
強肴本日の一品
進肴牛肉料理

(一部抜粋)

  • 5月GW明け~8月中旬までは禁漁のため、伊勢海老お造りのご提供はいたしかねます。
  • 当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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しらら優雅・特選会席

しらら優雅・特選会席

「しらら優雅会席」をグレードアップしたお料理。伊勢海老お好み料理でご提供する特別会席です。

<お品書き例>
煮物椀季節の椀物
造里本日の五種盛り合わせ
変鉢伊勢海老お好み料理
強肴蝦夷鮑料理
進肴熊野牛料理

(一部抜粋)

  • 5月GW明け~8月中旬までは禁漁のため、伊勢海老お造りのご提供はいたしかねます。
  • 当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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(さき)会席

咲(さき)会席

南紀白浜の四季を感じる会席料理です。
白良浜をイメージした当館独自の味覚もお楽しみいただけます。

<お品書き例>
温物季節の彩饅頭
造里本日のお造り盛合せ
煮物変白良荘オリジナル白良鍋
変鉢イセエビ料理
※イセエビは外国産を使用。
進肴本日の肉料理

(一部抜粋)

  • 当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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(さき)・特選会席

咲(さき)・特選会席(食事処)

「咲(さき)会席」をグレードアップしたお料理。白良浜をイメージした当館独自の味覚もお楽しみいただけます。

<お品書き例>
造里本日のお造り盛合せ
煮物変白良荘オリジナル白良鍋
変鉢イセエビ料理
※イセエビは外国産を使用。
強肴紀州鯛サラダ
進肴本日の肉料理

(一部抜粋)

  • 当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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熊野牛会席

熊野牛会席

和歌山特産和牛の「熊野牛」がメインの会席料理です。魚介も銘柄牛肉も好まれる方にお薦めです。

<お品書き例>
台物熊野牛すき焼き
造里本日のお造り盛合わせ
蓋物季節の一品
進肴熊野牛食べ比ベフィレ・ロース 温野菜添え
お凌ぎ茶碗蒸し

(一部抜粋)

  • 当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

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